PETANG hari dapat nikmati juadah seperti kuih-muih dengan hirupan teh o suam pasti menyenangkan hati!
Justeru, buat anda yang dah mati akal nak buat kuih apa pula untuk sajian ketika santai seisi keluarga, jom cuba hasilkan kuih ketayap yang dibaluti inti kelapa.
Bahan untuk kulit:
- 1 cawan air pandan
- 2 cawan santan
- 2½ cwn tepung gandum
- Secubit garam
- 1 biji telur
- 1 sdb minyak masak
Cara penghasilan:
- Campur semua bahan – blend sebati – tapis
- Titiskan pewarna (kebiasaan guna warna hijau), kacau sebati
Bahan inti:
- 1 cawan gula merah
- 2 sdb gula pasir
- 1 cawan air
- 1 biji kelapa parut
- 1 helai daun pandan
Cara penghasilan:
- Larutkan 2 jenis gula + air+ daun pandan
- Masukkan kelapa parut
- Masak hingga hampir kering
- Tabur sedikit tepung gandum
- Kacau sebati
Cara hasilkan ketayap:
- Panaskan kuali yang di griskan dengan sedikit minyak
- Tuang satu senduk bancuhan tepung dan ratakan dengan memusingkan kuali ke kiri dan ke kanan supaya mendapat bentuk bulat
- Ratakan bahagian atas menggunakan sudip jika perlu
- Anggran 3-4 minit di atas kuali
- Angkat dan gulung bersama inti yg sudah disejukkan
Selamat menjamu selera!
